Галерея Гурмэ
ГАЛЕРЕЯ ГУРМЭ
Доставка продуктов и готовых блюд
Войти
Отложенные 0
Корзина 0 руб. 0
Каталог товаров
  • Великий Пост
    • Салаты Закуски
    • Гарниры
    • Постные пироги
  • Торты
    • Торты с ягодами
  • Пирожные, десерты, печенье
  • Пироги
    • Сладкие пироги
    • Пироги с рыбой
  • Готовая еда
    • Завтраки
    • Салаты Закуски
    • Супы
    • Гарниры
    • Горячие блюда
  • Выпечка, хлебные изделия собственного производства
    • Выпечка
    • Хлеб
  • Сладости
    • Вафли Пряники Печенье
    • Набор конфет
    • Зефир Пастила Мармелад
    • Шоколад Шоколадные батончики
  • Полуфабрикаты
    • Замороженные полуфабрикаты из мяса, птицы
    • Полуфабрикаты охлажденные
  • Фрукты и овощи
    • Овощи
    • Зелень Салаты
    • Ягоды
    • Фрукты
    • Грибы
  • Мясо и рыба
    • Мясо
    • Птица
    • Мясная гастрономия
    • Рыба Морепродукты
    • Икра рыбная
  • Молоко, сыр, яйцо
    • Сыры
      • Рассольные сыры
      • Творожные сыры Мягкие сыры
      • Твердые сыры Полутвердые сыры
      • Плавленые сыры
      • Сыры с плесенью
    • Молоко Cливки
    • Творог Cметана
    • Кисломолочные продукты
    • Йогурты
    • Масло сливочное
    • Яйцо
    • Сгущенное молоко
    • Мороженое
    • Майонез
  • Бакалея
    • Каши Мюсли Гранола
    • Мука Соль Сахар
    • Макароны Паста
    • Орехи и сухофрукты
    • Крупы
    • Чай Кофе
    • Консервированные продукты
    • Соусы Масла Уксусы
    • Варенье Джем Мед Десертные пасты
    • Специи Приправы
  • Напитки
    • Вода
    • Соки Нектары
    • Газированные напитки Квас
  • Товары для дома
    • Чистота и порядок
    • Красота и здоровье
    • Кухня и столовая
  • Детское питание
  • Корм для животных
Доставка и оплата
О Нас
  • Отзывы
  • Политика
Контакты
Услуги
  • Торты на заказ
  • Заказ готовых праздничных блюд
Блог
+7 (3452) 533-565
г.Тюмень, ул. Республики, 65
Заказать звонок
Галерея Гурмэ
Каталог
  • Великий Пост
    Великий Пост
    • Салаты Закуски
    • Гарниры
    • Постные пироги
  • Торты
    Торты
    • Торты с ягодами
  • Пирожные, десерты, печенье
    Пирожные, десерты, печенье
  • Пироги
    Пироги
    • Сладкие пироги
    • Пироги с рыбой
  • Готовая еда
    Готовая еда
    • Завтраки
    • Салаты Закуски
    • Супы
    • Гарниры
    • Горячие блюда
  • Выпечка, хлебные изделия собственного производства
    Выпечка, хлебные изделия собственного производства
    • Выпечка
    • Хлеб
  • Сладости
    Сладости
    • Вафли Пряники Печенье
    • Набор конфет
    • Зефир Пастила Мармелад
    • Шоколад Шоколадные батончики
  • Полуфабрикаты
    Полуфабрикаты
    • Замороженные полуфабрикаты из мяса, птицы
    • Полуфабрикаты охлажденные
  • Фрукты и овощи
    Фрукты и овощи
    • Овощи
    • Зелень Салаты
    • Ягоды
    • Фрукты
    • Грибы
  • Мясо и рыба
    Мясо и рыба
    • Мясо
    • Птица
    • Мясная гастрономия
    • Рыба Морепродукты
    • Икра рыбная
  • Молоко, сыр, яйцо
    Молоко, сыр, яйцо
    • Сыры
    • Молоко Cливки
    • Творог Cметана
    • Кисломолочные продукты
    • Йогурты
    • Масло сливочное
    • Яйцо
    • Сгущенное молоко
    • Мороженое
    • Майонез
  • Бакалея
    Бакалея
    • Каши Мюсли Гранола
    • Мука Соль Сахар
    • Макароны Паста
    • Орехи и сухофрукты
    • Крупы
    • Чай Кофе
    • Консервированные продукты
    • Соусы Масла Уксусы
    • Варенье Джем Мед Десертные пасты
    • Специи Приправы
  • Напитки
    Напитки
    • Вода
    • Соки Нектары
    • Газированные напитки Квас
  • Товары для дома
    Товары для дома
    • Чистота и порядок
    • Красота и здоровье
    • Кухня и столовая
  • Детское питание
    Детское питание
  • Корм для животных
    Корм для животных
Условия оплаты и доставки
Контакты
Компания
  • Отзывы
  • Политика
Услуги
  • Торты на заказ
  • Заказ готовых праздничных блюд
Ещё
    Отложенные 0 Корзина 0
    Галерея Гурмэ
    Отложенные 0 Корзина 0
    • Каталог
      • Назад
      • Каталог
      • Великий Пост
        • Назад
        • Великий Пост
        • Салаты Закуски
        • Гарниры
        • Постные пироги
      • Торты
        • Назад
        • Торты
        • Торты с ягодами
      • Пирожные, десерты, печенье
      • Пироги
        • Назад
        • Пироги
        • Сладкие пироги
        • Пироги с рыбой
      • Готовая еда
        • Назад
        • Готовая еда
        • Завтраки
        • Салаты Закуски
        • Супы
        • Гарниры
        • Горячие блюда
      • Выпечка, хлебные изделия собственного производства
        • Назад
        • Выпечка, хлебные изделия собственного производства
        • Выпечка
        • Хлеб
      • Сладости
        • Назад
        • Сладости
        • Вафли Пряники Печенье
        • Набор конфет
        • Зефир Пастила Мармелад
        • Шоколад Шоколадные батончики
      • Полуфабрикаты
        • Назад
        • Полуфабрикаты
        • Замороженные полуфабрикаты из мяса, птицы
        • Полуфабрикаты охлажденные
      • Фрукты и овощи
        • Назад
        • Фрукты и овощи
        • Овощи
        • Зелень Салаты
        • Ягоды
        • Фрукты
        • Грибы
      • Мясо и рыба
        • Назад
        • Мясо и рыба
        • Мясо
        • Птица
        • Мясная гастрономия
        • Рыба Морепродукты
        • Икра рыбная
      • Молоко, сыр, яйцо
        • Назад
        • Молоко, сыр, яйцо
        • Сыры
          • Назад
          • Сыры
          • Рассольные сыры
          • Творожные сыры Мягкие сыры
          • Твердые сыры Полутвердые сыры
          • Плавленые сыры
          • Сыры с плесенью
        • Молоко Cливки
        • Творог Cметана
        • Кисломолочные продукты
        • Йогурты
        • Масло сливочное
        • Яйцо
        • Сгущенное молоко
        • Мороженое
        • Майонез
      • Бакалея
        • Назад
        • Бакалея
        • Каши Мюсли Гранола
        • Мука Соль Сахар
        • Макароны Паста
        • Орехи и сухофрукты
        • Крупы
        • Чай Кофе
        • Консервированные продукты
        • Соусы Масла Уксусы
        • Варенье Джем Мед Десертные пасты
        • Специи Приправы
      • Напитки
        • Назад
        • Напитки
        • Вода
        • Соки Нектары
        • Газированные напитки Квас
      • Товары для дома
        • Назад
        • Товары для дома
        • Чистота и порядок
        • Красота и здоровье
        • Кухня и столовая
      • Детское питание
      • Корм для животных
    • Условия оплаты и доставки
    • Контакты
    • Компания
      • Назад
      • Компания
      • Отзывы
      • Политика
    • Услуги
      • Назад
      • Услуги
      • Торты на заказ
      • Заказ готовых праздничных блюд
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • +7 (3452) 533-565
    Контактная информация
    г.Тюмень, ул. Республики, 65
    dostavka@gourme.su
    • Viber
    • WhatsApp
    +7 (345) 252-93-88
    Главная
    /
    Блог
    / Как выбрать качественную свежую рыбу

    Как выбрать качественную свежую рыбу

    04.03.2022
    Время прочтения:
    Количество просмотров: 422
    Как выбрать качественную свежую рыбу

    Рыба должна быть в рационе каждого, кто заботиться о своем здоровье, в ней содержится легкоусвояемый белок, аминокислоты и целая кладезь витаминов и микроэлементов:

    • фосфор;
    • кальций;
    • калий;
    • натрий;
    • магний;
    • цинк;
    • йод;
    • витамины группы B,C;
    • и многое другое.

    На прилавках магазинов рыба продается в свежем, охлажденном и замороженном виде:

    • Свежая рыба встречается не так часто и плавает в аквариуме у прилавка. Ее могут выловить прямо при вас. Но в таком виде можно купить только речную рыбу.

    • Охлажденную рыбу можно встретить намного чаще, ее выкладывают на лед для сохранения свежести.

    • Замороженную рыбу можно купить в любом магазине. Благодаря заморозке она очень долго хранится и не несет опасности заражения паразитами, но содержит меньше полезных веществ.

    Нужно знать, как правильно выбирать рыбу в магазине, ведь она очень быстро портится. Испорченный продукт уже не принесет пользы здоровья, напротив — может даже навредить.

    Правила выбора рыбы

    Чтобы выбрать хорошую рыбу, обратите внимание на следующие факторы:

    • Жабры у рыбы должны быть закрытые, ярко-красного или розоватого цвета без слизи или налета и неприятного запаха.
    • Запах. Свежая тушка будет пахнуть морем, йодом, но никак не болотом или аммиаком. Любой резкий запах говорит об испорченности продукта.
    • Глаза должны быть ясными, прозрачными и слегка выпуклыми. Если они сухие, впалые или мутные, значит рыба уже пролежала на прилавке довольно долго.
    • Чешуя. Гладкая, плотно прилегающая и блестящая чешуя — признак свежести. Если вы заметили липкость, сухость, пятна на чешуйках — такую рыбу лучше не покупать.
    • Упругость. Перед тем как выбрать охлажденную рыбу надавите на нее пальцем, если она свежая, то на ней не останется вмятин.
    • Голова. Наиболее надежный проверить качество рыбы — покупать ее с головой. Да, таким образом будет немного больше вес и стоимость, но глаза и жабры точно скажут вам, как долго лежит тушка. Недобросовестные продавцы могут специально отрезать голову полежавшей рыбе, чтобы легче ее продать.
    • Мясо рыбы. Если вы покупаете филе, обратите внимание на цвет мяса. Оно не должно иметь желтоватый, серый оттенок или иметь резкий запах. Если вы заметили темные пятна, это говорит о начале процесса разложения.
    • Никаких маринадов. Лучше не берите маринованную рыбу, т.к. ее качество будет непонятно. В маринад могут класть несвежий товар, который проверить вы уже не сможете.

    Как сохранить рыбу свежей дома

    Отправляйте охлажденную рыбу в холодильник как можно скорее, чем раньше вы это сделаете, тем дольше она сохранит свою свежесть (а замороженную соответственно в морозильную камеру). Оптимальная температура около нуля градусов. Тушку рекомендуется выпотрошить (удалить внутренности и жабры) и хранить в отдельном контейнере не более 10 суток. Не спешите избавляться от чешуи, она поможет сохранить рыбу в надлежащем виде и удержать влагу.

    Филе и стейки теряют свежесть быстрее, поэтому их нужно упаковывать тщательнее, желательно в фольгу.

    Вы можете почитать подробнее о том, как правильно хранить продукты в холодильнике тут.

    Свежая и замороженная рыба в «Галерея Гурмэ»

    Мы тщательно следим за качеством нашей продукции, строго соблюдая температурный режим и правила товарного соседства. В нашем гастрономе вы можете купить рыбу и морепродукты с доставкой по Тюмени в охлажденном или замороженном виде.

    Доставляем заказ в специальных боксах, которые сохраняют товар в надлежащем качестве. В продаже вы найдете:

    • тунца;
    • форель;
    • треску;
    • дорадо;
    • семгу;
    • сибас;
    • форель;
    • красную и черную икру;
    • морепродукты.

    Доставка при заказе от 1500 руб. бесплатная.

    04.03.2022

    Возврат к списку

    В этой статье:

      Галерея Гурмэ
      Гастроном
      ГАЛЕРЕЯ ГУРМЭ
      Доставка продуктов и готовых блюд
      Обратная связь
      Пирожные и десерты
      Готовая Еда
      Торты
      Пироги
      Выпечка
      Молоко, сыр, яйцо
      Праздничное меню
      Полуфабрикаты
      Мясо и рыба
      Бакалея
      Корм для животных
      Детское питание
      Товары для дома
      Фрукты и овощи
      Напитки
      Доставка и оплата
      Контакты
      Услуги
      О нас
      © 2011-2023 «Галерея Гурмэ» Все права защищены.
      Политика конфиденциальности